El aguacate es más popular que nunca, porque es un verdadero comodín. Esta saludable fruta aporta sabor a la mesa, cuida la piel y decora el alféizar de la ventana como planta de interior. A continuación, te explicamos qué métodos puedes utilizar para cultivar un árbol de aguacate a partir de un hueso y cómo cultivarlo en casa.
Cómo plantar un aguacate.
Puedes plantar un hueso de aguacate directamente en una maceta con tierra o ponerlo en agua para que eche raíces. Para ello, introduce tres palillos en el hueso y colócalo sobre un vaso de agua con la punta hacia arriba. Para su cultivo es importante un lugar luminoso y cálido, por ejemplo en el alféizar de una ventana. Una vez que se han formado suficientes raíces después de unos meses, el aguacate puede plantarse en tierra. Incluso si se planta directamente, hay que mantener la tierra uniformemente húmeda y asegurar una temperatura cálida de entre 22 y 25 grados centígrados.
Aguacate: El árbol tropical para el alféizar de la ventana.
El aguacate (Persea americana) pertenece botánicamente a la familia del laurel (Lauraceae). También se conoce como aguacate, pera caimán o aguacate. La planta del aguacate es originaria de México, América Central, Perú y Brasil. Los hallazgos arqueológicos demuestran que ya se cultivaba allí como planta útil hace más de 8.000 años. Los españoles intentaron cultivar esta fruta exótica desde principios del siglo XVI. En Mauricio, los aguacates se cultivan desde aproximadamente 1780, en África sólo 100 años después. En Asia, el aguacate se cultiva desde mediados del siglo XX.
Debido a la gran demanda de esta saludable fruta, la planta del aguacate se encuentra ahora allí donde el clima lo permite, es decir, en los países tropicales de todo el mundo. La mayor parte de la fruta procede de Florida y California. En lugares adecuados, el aguacate se convierte en un árbol de 20 metros de altura. En las axilas de las hojas se forman pequeñas flores de color verde claro, que un tiempo después de la fecundación producen los populares frutos de color verde oscuro con la piel arrugada. Su propagación original por semilla ya no tiene interés para la producción de plantas, ya que la descendencia se vuelve salvaje y pierde así sus características varietales típicas. En cambio, como la mayoría de nuestros frutales autóctonos, se propagan por injerto. Sin embargo, en el cultivo de interior, sigue siendo fácil cultivar un pequeño árbol para el alféizar de la ventana a partir de una semilla de aguacate. Aunque estas plantas de aguacate reproducidas no den fruto, es un experimento maravilloso para los niños y todos los demás amantes de las plantas.
Plantar semillas de aguacate: Los mejores métodos de un vistazo
- Cultivar el aguacate en un vaso de agua
- Plantar huesos de aguacate en el suelo
Consejo de cultivo: Para que el experimento se vea coronado por el éxito, se recomienda utilizar varios huesos de aguacate para su propagación. Por desgracia, no todas las semillas consiguen germinar, desarrollar raíces fuertes y crecer de forma fiable.
Cultivar la semilla de aguacate en el agua
Para cultivar, inserta tres palillos en la semilla de aguacate y colócala en un vaso de agua con el lado romo hacia abajo. De este modo, se puede observar muy bien el crecimiento de la joven plántula.
Conseguir que una semilla de aguacate germine y brote es en realidad bastante sencillo. El método del agua es especialmente adecuado para observar el desarrollo de una planta de aguacate desde la semilla hasta el árbol. Para germinar una semilla de aguacate en agua, sólo necesitas tres palillos y un recipiente con agua, por ejemplo, un tarro. Retire con cuidado la semilla del fruto, lávela bien y séquela. A continuación, perfore un palillo de unos cinco milímetros de profundidad en tres lugares a intervalos aproximadamente iguales alrededor del centro del hueso y coloque el hueso de aguacate con forma de huevo en el tarro con la punta hacia arriba. El tercio inferior de la fosa debe colgar en el agua. Coloque el tarro con el pozo en un lugar luminoso -lo ideal es un alféizar soleado- y cambie el agua cada dos días aproximadamente.
Al cabo de unas seis semanas, el núcleo se abrirá en la parte superior y saldrá un brote. Crece muy rápidamente. En la parte inferior se forman raíces largas y rectas. Al cabo de unos meses, cuando hayan crecido suficientes raíces fuertes desde el extremo inferior y un brote fuerte y sano desde el extremo superior del hueso de aguacate, el hueso puede trasladarse a una maceta con tierra. Retira con cuidado los palillos y planta el hueso en tierra húmeda, sin dañar las raíces. El núcleo del aguacate permanece en la superficie, sólo las raíces están en maceta.
Plantar la semilla de aguacate en el suelo
También puedes plantar la semilla de aguacate directamente en la tierra. Para ello, basta con llenar una maceta con tierra -lo ideal es una tierra para macetas rica en humus y con contenido de arcilla- y colocar en ella las semillas limpias y secas. De nuevo, dos tercios del hueso del aguacate deben quedar por encima del suelo. Un mini-invernadero para la habitación mantiene la temperatura y la humedad uniformemente altas, pero no es absolutamente necesario. Riegue ligeramente la tierra y mantenga la fosa húmeda rociándola regularmente. La tierra de la maceta no debe secarse, de lo contrario todo el esfuerzo fue en vano.
¿Qué cuidados necesita el aguacatero?
El cuidado de los árboles jóvenes requiere un toque delicado. Como planta tropical, la planta de aguacate necesita mucha humedad, calor y un sustrato uniformemente húmedo. Si se encharca, es fácil que le ataque el moho. El núcleo se ablandará y se pudrirá. Por lo tanto, es mejor colocar el pequeño aguacatero en una habitación cálida (de 22 a 25 grados centígrados) junto a una ventana luminosa y asegurar un suministro de agua uniforme.
Un aguacatero bien enraizado debe abonarse cada 14 días en los meses de verano, pero en los meses de invierno necesita un descanso. Haz pasar el invierno a tu aguacatero a entre 10 y 15 grados centígrados en un lugar lo más luminoso posible y sigue regándolo, pero sólo para que el cepellón no se seque por completo. El agua descalcificada o con bajo contenido en calcio ha demostrado ser un buen método de riego. Si contiene demasiada cal, la planta reacciona con clorosis, desencadenada por la carencia de hierro. Si la planta de aguacate se abona con suficiente rapidez con un fertilizante fortificado con hierro, por lo general aún puede salvarse.
En primavera, el aguacate joven puede trasplantarse a una maceta más grande. Por lo general, el árbol de aguacate crece como un brote largo y recto. Si el aguacate va a ramificarse, este brote puede cortarse a una altura de unos 30 centímetros en una planta bien enraizada para estimular la brotación de las yemas laterales. Así que puedes cultivar la planta en forma de arbusto o de árbol.
¿Es posible cultivarlo permanentemente en casa?
En el interior, un aguacatero no superará los 150 centímetros de altura incluso después de algunos años y a menudo sólo forma una copa poco ramificada de brotes largos y finos. A largo plazo, el cultivo y la cría de una planta de aguacate funcionan mejor en un invernadero o conservatorio con calefacción: Sólo aquí se le pueden ofrecer «condiciones tropicales», es decir, alta humedad, mucha luz y suficiente calor. Los ejemplares más viejos pueden incluso trasladarse al exterior durante el verano, por ejemplo a un lugar cálido y protegido en la terraza o el balcón. Sin embargo, no te olvides de guardar los árboles tropicales sensibles a las heladas con antelación: según el clima y la zona donde vivas, a finales de agosto o principios de septiembre puede hacer demasiado frío para el aguacate al aire libre por la noche.
Si se arranca con un único hueso de planta de aguacate, no se obtendrán frutos. Para estar tranquilo: Incluso en un lugar natural, se necesita una media de cuatro años antes de que aparezcan los primeros aguacates. La planta florece abundantemente; sólo la polinización es algo complicada. Persea americana, el nombre científico del aguacate, tiene flores hermafroditas (¡y florece abundantemente!), pero no puede polinizarse a sí mismo y, por tanto, depende de la polinización cruzada. E incluso esto es difícil, ya que las flores se abren y se cierran con un desfase de tiempo: primero para dejar salir el polen, luego para permitir que su propio ovario sea polinizado. Pero eso no debería impedirte intentarlo de todos modos. Para ello, saque al menos dos plantas de las semillas de diferentes variedades y colóquelas una al lado de la otra. En el interior, normalmente tienes que ayudar a polinizar las plantas tú mismo transfiriendo el polen de una planta al estigma de la otra con un cepillo o un bastoncillo de algodón.
¿Qué tan saludable es realmente el aguacate?
Casi ningún otro alimento ha experimentado tanto auge en los últimos años como el aguacate. Como fruta de moda en la cocina y la cosmética, se come, se bebe, se aplica y se masajea. Ya sea en forma de aceite, pasta para untar, ingrediente para hornear, té, crema para la piel o mascarilla facial, esta fruta verde es más popular que nunca. Esto se debe a sus valiosos ingredientes -entre los que se encuentran varios ácidos grasos insaturados, magnesio, calcio y vitaminas A y C-, a sus buenas propiedades de procesamiento y a su sabor aterciopelado a nuez. Como planta medicinal, el aguacate se utiliza para tratar la tos, la diarrea, la obesidad y el acné. Por cierto, incluso el hueso del aguacate puede picarse en batidos e infusiones.